receta bizcocho de almedras

Este mes, con el lanzamiento de la nueva taza New Wave Barcelona, estamos mostrándote muchas ideas sanas y originales para decorar y personalizar tu mesa, para preparar meriendas y desayunos de la mano de [email protected] [email protected] [email protected] y para cuidarte desde primera hora de la mañana con un desayuno completo y saludable para campeones.

Por eso, hoy queremos acompañarlo con una receta rica y casera para que acompañéis vuestras meriendas, desayunos y/o tentempiés con esta receta de bizcocho de almendras, que como ya sabéis, son unos frutos secos ricos en calcio, y por lo tanto, ideal para mayores y pequeños.

El secreto de este bizcocho de almendras está en la cobertura. Por eso, puedes usar como base cualquier receta de bizcocho, como por ejemplo el bizcocho de yogur, que es tan fácil de hacer, que incluso los niños pueden participar en su elaboración.

Delicioso bizcocho de almendras casero

Delicioso bizcocho de almendras casero

Vamos a centrarnos por lo tanto, en la cobertura y en la elaboración de esta receta tan deliciosa.

Cobertura para el bizcocho de almendras

Ingredientes

Necesitarás ingredientes muy sencillos que seguramente tendrás en casa, o que puedes encontrar en cualquier supermercado:

  • 110 gramos de almendras trituradas
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • Medio vasito de leche
  • Una cucharada sopera de maicena
  • Azúcar glas para decorar al final

Preparación de la cobertura

  1. Doramos las almendras a fuego suave y retiramos
  2. En una cazuela derretimos la mantequilla, y le añadimos las almendras previamente doradas y el resto de ingredientes
  3. Lo mantenemos a fuego lento removiéndolo

Mientras tanto, el bizcocho deberá estar en el horno.

Preparando el bizcocho de almendras

Cuando el bizcocho ya haya estado en el horno al menos 30 minutos, lo sacamos del horno,  le añadimos por encima toda la cobertura que acabamos de preparar, y lo volvemos a meter al horno otros 15 minutos, o el tiempo necesario hasta que esté listo.

¡Buen provecho!

Y a ti ¿que bizcocho o postre casero te gusta más! ¡Esperamos tus comentarios!

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